TUMIS JAMUR AYAM

Menurut penelitian para ahli, sering makan jamur kuping dapat mencegah penyakit kanker, juga dapat mengobati kanker leher rahim, dan kanker vagina, penyakit-penyakit kronis, sakit jantung koroner, pengerasan pembuluh darah otak dan tekanan darah tinggi.

Bahan :

50 gram jamur kuping kering (Auricularia)

100 gram jamur hitam kering (Hioko)

300 gram sayap ayam

1 batang daun bawang, dipotong-potong

Bumbu A :

1 sendok teh garam

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh sagu, dicairkan

Bumbu B :

Merica dan garam secukupnya

1 sendok makan kecap manis

100 cc air

Cara membuat :

• Rendam jamur kuping dan jamur hioko hingga lunak, kemudian dipotong-potong.
• Lumuri sayam ayam dengan bahan A sampai rata
• Kemudian sayap ayam ditumis dengan minyak non kolesterol bersama bawang merah, bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan jamur hioko, jamur kuping dan daun bawang serta bumbu-bumbu B diatas, tuangkan air dan masak hingga matang.
• Terakhir, masukkan sagu dan aduk hingga kuah mengental.
• Sajikan.