BIJAK KONSUMSI LEMAK

Akibat kelewat banyak makan lemak, sungguh menyeramkan. Selain ancaman meningkatnya resiko kegemukan (obesitas), turut mengintai pula penyakit-penyakit ‘kelas berat’ seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Kelebihan lemak menimbulkan fatty streak, yakni lemak-lemak yang terkumpul dalam pembuluh darah sehingga menghambat bahkan menyumbat aliran darah.

Bukan berarti lemak itu “jahat” sama sekali. Bagaimanapun, setiap manusia juga butuh lemak. Lemak (dietary fat), seperti disebutkan dalam McKinley Health Center, diperlukan untuk mengangkut vitamin A,D,E dan K dalam tubuh, memproduksi hormon, membentuk kulit yang sehat, melindungi organ tubuh dan sebagai sumber energi. Lemak juga berfungsi memperbaiki rasa dan tekstur makanan agar cita rasanya semakin lezat.

Yang perlu diatur demi menghindari ancaman bahaya lemak adalah kadar asupan lemak. Diet yang sehat antara lain asupan 20-30% kalorinya berasal dari lemak. Berarti, seorang wanita dewasa harus mengkonsumsi 40-75 gram lemak per hari. Sedang seorang pria dewasa seharinya memerlukan 45-85 gram lemak.

Buat orang muslim, selain aspek kesehatan, jangan tinggalkan pula aspek kehalalan lemak ketika anda hendak mengkonsumsinya. Lebih-lebih lemak hewani, rawan sekali. Jika anda tinggal didaerah minoritas muslim, misalkan seperti di Jerman, dan anda ingin membeli sosis. Pesanlah yang jenisnya spesifik : sosis sapi murni. Sebab kalau cuma bilang sosis, anda otomatis akan mendapatkan sosis babi, baik lemak maupun dagingnya. Sosis sapi saja, berarti daging atau lemaknya tidak hanya dari sapi. Yang paling sering dijadikan bahan pencampur adalah tetelan babi (Wilhelm, 1987).

Maka, untuk produk berlemak hewani, selidiki dulu asal muasalnya, yaitu hewan apa dan bagaimana cara menyembelihnya. Kalau tidak bisa menyaksikan sendiri, ya harus ada jaminan kehalalan berupa label halal dan nomor register Depkes RI. Untuk berhati-hati, lebih baik anda membuat sendiri.

Kiat Konsumsi Makanan Berlemak

Pastikan kehalalan produk berlemak, yang ditandai adanya nomor seri MD dan label halal pada kemasannya, mengingat betapa rawannya lemak.pilihlah daging yang mengandung sedikit lemak seperti ikan, dada daging ayam, dan sirloin beef.

Jika mengkonsumsi keju, margarin dan spread (sejenis margarin dengan kadar lemak kurang dari 80%) dan salad dressing, pilihlah yang reduced fat (kadar lemaknya diturunkan) atau jangan banyak mengkonsumsi bahan-bahan berlemak seperti itu.

Pilihlah lemak yang lebih banyak mengandung asam lemak tidak jenuh tunggal dan asam lemak tidak jenuh ganda, serta mengandung lebih rendah asam lemak jenuh. Jika makan paket menu fast food, ambil saladnya. Lengkapi juga dengan buah segar, jangan yang sudah berbentuk jus.

Banyak makan buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan, seperti gado-gado, pecel, termasuk lasagna, atau macaroni yang dilengkapi dengan sayur. Sayuran mengandung vitamin, serat serta zat besi yang lebih lengkap daripada buah.

LINDUNGI DIRI ANDA DARI HEPATITIS

Seseorang yang menjadi ‘pembawa’ hepatitis akan memiliki resiko tinggi untuk berkembang menjadi kanker hati. Oleh karena itu, ada beberapa hal yang harus diperhatikan :

Pertama, lakukan medical check up setiap 6 bulan sekali setiap tahunnya (untuk mengetahui kerja fungsi hati)

Kedua, jangan lupa selalu mencuci tangan dengan sabun setelah melakukan kontak dengan darah atau cairan tubuh.

Ketiga, yakinkan bahwa anggota rumah tangga dan orang terdekat anda melakukan melakukan pemeriksaan darah dan tidak terinfeksi serta telah melakukan imunisasi.

Keempat, segera beritahu dokter anda jika anda adalah ‘pembawa’ dan katakan obat apa saja yang anda konsumsi saat ini (jika ada). Hal ini untuk menghindari kemungkinan dokter memberikan obat yang bisa berbahaya untuk hati anda.

Kelima, segera temui dokter anda jika anda mengalami gejala : suatu waktu anda selalu merasa lelah, berat badan terus menurun, merasakan suatu perubahan dalam kebiasaan atau mengalami rasa sakit pada bagian atas kanan perut.

Keenam, jika pembawa adalah ibu hamil, lakukanlah pemeriksaan hepatitis B secara teratur selama hamil. Dokter anda akan merancang agar bayi yang anda kandung tidak terkena dengan memberikan hepatitis B immunoglobulin (HBIG) atau dapat memberikan vaksinasi pada saat 12 jam sebelum kelahiran.

Nah, keenam hal diatas perlu untuk diperhatikan. tidak ada salahnya kan jika kita melakukannya dan menjalani pola hidup sehat? Sayangilah kesehatan anda karena kesehatan adalah salah nikmat terbesar dari Allah Yang Maha Esa. Jangan sampai ada menyesal dikemudian hari...

KENALI HEPATITIS, HINDARI SAKIT HATI

Kalo mendengar istilah penyakit hati,,,mungkin bayangan yang muncul di benak kita adalah sikap buruk yang mengidapi batin seseorang seperti iri, dengki, sombong atau hasud. Namun yang dimaksud dengan sakit hati disini adalah sakit hati secara medis, yaitu penyakit hepatitis yang menyerang salah satu organ tubuh manusia : hati.

Tak hanya mengingatkan untuk berhati-hati dan menjauhkan penyakit hati batin, ajaran islam juga memerintahkan untuk menjaga kesehatan badan dengan mengenali dan menghindari hepatitis.

APAKAH HEPATITIS ITU?

Hepatitis adalah salah satu jenis peradangan (pembengkakan) hati yang mungkin membawa pada kerusakan hati hingga tidak dapat berfungsi dengan baik. Situasi ini dapat berakibat fatal dengan terganggunya metabolisme tubuh, karena fungsi hati antara lain adalah membantu pengubahan bahan makanan menjadi energi serta memecahkan dan menguraikan hasil produksi tubuh.

HEPATITIS A & B

Penyakit hepatitis terjadi oleh beberapa penyebab seperti kebiasaan mengkonsumsi alkohol, penggunaan obat-obatan tanpa pengawasan tenaga ahli, parasit atau virus. Namun sebagian besar disebabkan oleh virus. Terdapat dua macam virus yang seringkali menjadi penyebab penyakit ini yaitu virus (HAV) menyebabkan hepatitis A dan virus (HAV) menyebabkan hepatitis B.

	HEPATITIS A	HEPATITIS B
SIFAT	·      Sangat mudah menular ·      Menurunkan daya tahan tubuh ·      Hepatitis A tubuh umumnya pulih kembali dalam jangka waktu 3-4 minggu dan jarang berlanjut ke keadaan yang lebih serius dan sebagian orang menjadi kebal terhadap virus hepatitis A setelah pemulihan	·      Dapat menyebabkan hepatitis kronik (inflamasi hati), sirosis hati (pengerasan hati), gangguan fungsi hati dan kanker hati.
TANDA-TANDA PENYAKIT	·      Diawali dengan sakit perut, muntah, buang-buang air, mudah merasa lelah, sakit sendi, sakit kepala, kehilangan nafsu makan, lesu, merasa loyo. Sesudah seminggu, air seni keruh dan berwarna seperti teh, diikuti dengan warna kulit yang menguning juga pada bagian putih mata ·      Biasanya sakit terjadi selama 4 minggu tetapi dapat terjadi dengan kadar sampai 20% dan tanda-tanda penyakit dapat terus terjadi sampai 6 bulan	·      Tanda-tanda awal menyerupai flu-demam, menggigil, keletihan, sakit kepala, sakit perut, muntah, hilang selera makan, sakit otot dan sendi. ·      Diikuti dengan penyakit kuning pada kulit dan pada bagian mata putih, selain itu air kencing akan menjadi kuning atau seperti teh dan kotoran berwarna pucat. (Hepatitis A dan B menampakkan gejala yang hampir sama)
CARA PENULARAN	·      Seringkali melalui makanan ( salad, buah-buahan, makanan mentah lain) atau air yang tercampur dengan kotoran orang yang sakit. ·      Melalui makanan laut yang tercemar dengan kotoran, kepah, tiram, kerang dan kupang yang mentah atau separuh matang atau juga melalui hubungan intim dengan orang yang terjangkiti. ·      Sering terjadi pada kawasan dengan tingkat kebersihan dan kebiasaan hidup sehat yang rendah.	·      Virus ini menular melalui darah yang tercemar atau melalui cairan tubuh yang lain seperti air liur, air mani atau cairan vagina ·      Dapat menular melalui penggunaan alat-alat pribadi yang tercemar (seperti pisau cukur, sikat gigi, dll) atau jarum suntik. ·      Ditularkan oleh penderita / pembawa virus (hubungan seksual, ibu penderita / pembawa virus kepada bayi dan anaknya, kontak dengan pembawa, serta terinfeksi melalui air ludah atau darah melalui luka di kulit dan di mulut.