TUMIS JAMUR AYAM

Menurut penelitian para ahli, sering makan jamur kuping dapat mencegah penyakit kanker, juga dapat mengobati kanker leher rahim, dan kanker vagina, penyakit-penyakit kronis, sakit jantung koroner, pengerasan pembuluh darah otak dan tekanan darah tinggi.

Bahan :

50 gram jamur kuping kering (Auricularia)

100 gram jamur hitam kering (Hioko)

300 gram sayap ayam

1 batang daun bawang, dipotong-potong

Bumbu A :

1 sendok teh garam

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh sagu, dicairkan

Bumbu B :

Merica dan garam secukupnya

1 sendok makan kecap manis

100 cc air

Cara membuat :

• Rendam jamur kuping dan jamur hioko hingga lunak, kemudian dipotong-potong.
• Lumuri sayam ayam dengan bahan A sampai rata
• Kemudian sayap ayam ditumis dengan minyak non kolesterol bersama bawang merah, bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan jamur hioko, jamur kuping dan daun bawang serta bumbu-bumbu B diatas, tuangkan air dan masak hingga matang.
• Terakhir, masukkan sagu dan aduk hingga kuah mengental.
• Sajikan.

BUBUR USIR BENJOLAN

Makanan ini berkhasiat bagi penderita gondokan, radang kelenjar limfa di leher yang sudah kronis, tekanan darah tinggi dan pengerasan pembuluh darah.

Bahan A :

25 gram Khun pu (rumput laut) (Thallus laminariae)

25 gram Hai cou (rumput laut) (Meeresalgenoerein)

7 gram kulit jeruk kering (chen pie) (Pericarpium citri Reticulatae)

Bahan B :

150 gram kacang hijau

50 gram jali-jali

20 gram beras

Gula merah secukupnya

Cara membuatnya :

• Rendam Khun pu, Hai cou, kacang hijau, jali-jali dan beras secara terpisah selama lebih kurang 2 jam.
• Masukkan kacang hijau, jali-jali dan beras ke dalam periuk tanah, tambahkan air secukupnya, masak selama 30 menit.
• Kemudian masukkan khun pu, hai cou, chen pie dan biarkan sampai mendidih.
• Masukkan gula merah secukupnya dan masak kembali sampai menjadi bubur.
• Sajikan selagi hangat.

 Catatan :

Bahan A dapat dibeli di toko obat tionghoa.